Donnerstag, 8. Januar 2009

BLUMENKOHL GEGRILLT

nach all den weihnachtsschlemmereien überfiel uns der wunsch nach etwas frischem, gemüsigem.

also wurden blumenkohlröschen mit speckwürfeln, knoblauch, olivenöl und pfeffer auf dem backblech gegrillt (10 minuten, 210 grad), dann weitere 10 minuten zusammen mit halben kirschtomaten fertigknuspriggebräunt*.


vermischt mit einem bund rucola, gewürzt mit oregano und rosmarin, eine handvoll geriebener parmesan und etwas balsamico daruntergemischt - fertig!

blumenkohl tomaten rucola
gemüse
mit
parmesan


*die idee kam übrigens von hier und stand schon ewig auf der nachkochliste.