TÜRKISCHE SPINATPFANNE

Frischer Spinat aus der Gemüsekiste wird mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten.
Mit Kreuzkümmel, stückigen Tomaten und Ajvar kurz geköchelt.
Dann kommen zwei Eier in die Pfanne und stocken bei milder Hitze unter dem Deckel.

Frischer Oregano rundet alles ab.

SpinatEierPfanne

Das ist ja mal was feines.
Gefunden hab' ich das Rezept hier.
Nur die Kichererbsen sind nicht so beliebt im Hause S.
Tomaten passen jedenfalls auch hervorragend :-)