HOLUNDERBLÜTENSIRUP

So üppig wie heuer hat unser Holunder noch nie geblüht.
Und ist immer noch lausfrei. Das ist das beste.
Denn nur ohne Tierchen ist dieser Sirup lecker.
Heute war der Tag der Abfüllung:

 Holunderblütensirup

Sollte jetzt erst mal eine zeitlang reichen :-)

Rezept:
2 kgZucker 50 gZitronensäure 1 lWasser 2 Bio - Zitronen 25 DoldenHolunder

• 1 kg Zucker
• 1 l Wasser
• 1 Beutel Zitronensäure
• 2 Biozitronen
• 35 Holunderblütendolden

 2 kgZucker 50 gZitronensäure 1 lWasser 2 Bio - Zitronen 25 DoldenHolunder
 kgZucker 50 gZitronensäure 1 lWasser 2 Bio - Zitronen 25 DoldenHolunder

Zucker, Zitronensäure in Wasser köcheln, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die sauberen Dolden und Scheiben von 2 Bio - Zitronen damit begießen.
3 Tage ziehen lassen.
Durchsieben und abfüllen.