SPARGELSUPPE

Und wenn man so weit gedacht hat, die Spargelschalen und -abschnitte mit Gemüsefond, Wein und Zitronensaft auszukochen und dann abzuseien, hat man am nächsten Tag eine feine Spargelsuppe.
Man muss nur noch etwas eigenen grünen Spargel mit reinschnippeln, ein paar Garnelen und Seelachsstücke drin versenken, mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen, mit Kefir abschmecken, schon ist eine wirklich feine Suppe da:

SpargelFischSuppe

Besser als TütenSpargelSuppe :-)