Schön ist es, dass man auch sonntagfrüh frischen Spargel holen kann.
Diesmal wurde er mit Olivenöl, Weißwein und Zitronensaft eine halbe Stunde alufolienverpackt im Ofen bei 180 Grad gegart, so behält er komplett sein Aroma und bleibt noch etwas knackig.
Dazu gab es einen Rucolaquarkschmarrn, Schinken, Schnittknoblauch und eine Sojahonigsauce.
Spargel mit Rucolaquarkschmarrn
Zwar keine neue Spargelvariante, aber sehr gut so.
