aber dann: meine arbeitskollegin jammerte über den quittenüberfluss an ihrem baum und da war ich natürlich so freundlich, ein paar der früchtchen an mich zu nehmen :-D.
und so kommt das erste quittengericht in diesem herbst!
zusammen mit wirsingstreifen, zwiebeln und karotten durften die quittenstücke in karottensaft und kokosmilch schmurgeln, gewürzt mit ingwer, cardamom und gemahlener vanille.
schade, dass hier keine geruchskostproben möglich sind, denn der duft in der küche - unbeschreiblich!
herbsteintopf
mit
wirsing karotten und quitten
in
kokoskarottensud
und erst der geschmack dieses suppigen eintopfs - hmmmm köstlich :-)
