SPINAT UNTER STRUDELHAUBE

ursprünglich sollte es ja etwas mit mangold sein, aber wie immer, wenn ich mir etwas bestimmtes ausgesucht habe, gibt es das mal wieder nicht im supermarkt meines vertrauens :-(

also bin ich auf spinat ausgewichen:

zuerst habe ich lammhack mit zwiebeln und knoblauch angebraten, dann den spinat kurz mit dazu, mit körnigem frischkäse, zerbröckeltem feta und eiern vermengt, mit ajvar und oregano abgeschmeckt.
das ganze in frischgekauften und mit sesamöl bestrichenen strudelteig gefüllt und eine halbe stunde im ofen gebacken schaut dann so aus:

strudelhaube
mit geröstetem sesam
und lamm-spinat-feta-füllung

sehr würzig und die haube war richtig schön knusprig!