ROSENKOHLSUPPE ASIA STYLE

Langweiligen Rosenkohl mit Erdnussöl und Zitronengras anbraten gibt eine leckere Suppe!

Wenn man ihn dann noch mit Gemüsefond und Weißwein ablöscht, mit Frischkäse püriert, mit Garam Masala und Ingwer würzt und ein paar in Knoblauch marinierte gebratene Garnelen am Spieß  im Teller versenkt, dann, ja dann, ist der Montag mal wieder ein schöner Suppentag gewesen :-) 

Rosenkohlsuppe mit Garnelen

Lang gibt's ihn jetzt aber nicht mehr, den Suppenmontag, denn es wird unaufhaltsam wärmer und wir kommen dem Salatmontag immer näher :-)

PIZZA DER WOCHE: PAPRIKA FETA

Eine vorbildliche Woche liegt hinter uns, zumindest was die Einhaltung der zwei feststehenden Essenstage angeht.
War am Montag noch magerer Suppentag, ist am Freitag immer leckerer Pizzatag!

Bericht kommt erst heute, denn auch am Samstag konnte ordentlich was im Garten getan werden, das Wetter war gar nicht so übel, wie vorhergesagt.
Zwar nicht sonnig, aber auch kein Regen (zumindest nicht, solange wir draußen waren).

• Paprika, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Feta
• Tomaten-Olivenöl-Rucolapesto-Aufstrich
• Dinkelhefeteig

Paprika Feta Pizza

Locker. Luftig. Weg :-)

SUPPE DER WOCHE: CHICOREE TOMATEN

Montag ist Suppentag.
Noch.
Denn bald kommt der Frühling, und dann ist Montag wieder Salattag ;-))

Aber heute war eine schöne heiße Suppe nochmal dringend nötig, heute früh hatte es Glatteis, heute nachmittag war Nieselregen und heute abend auch noch fieser Wind.
Mir reicht's.
Aber die Suppe hat geholfen und inzwischen ist es schön warm im Bauch.

Chicorée, Knoblauch und Zwiebeln wurden angeschmurgelt, mit Sherry abgelöscht, mit stückigen Tomaten aus der Dose aufgegossen und mit Pfeffer, Ajvar und Thymian geköchelt. Noch etwas frisches Basilikum für die Vitamine:

ChicoréeTomatenSuppe

Die ersten Worte des Mitessers, als das Süppchen auf dem Tisch stand: Oh, schon wieder so was bitteres!
Stimmt doch gar nicht, der Chicorée war total mild und etwas bitter ist gesund!
So.

ROSENKOHLEINTOPF

Montag* war Suppentag!

Und bisher wurde eindeutig noch nicht genug mit Rosenkohl gemacht :-)
Und bevor unser fischverschmähender Anglerfreund wieder zuschlägt, muss der TK-Vorrat an Seehecht aufgebraucht werden!

Die Kombination ist gut: Rosenkohl, Zwiebeln anbraten, Gemüsebrühe dazu, köcheln lassen, die fertigen aufgetauten Fischbällchen in den Topf legen und durchziehen lassen, mit Piment und Pfeffer würzen, mit Schnittlauch bestreuen, Meerrettich dazu essen:

RosenkohlSeehechtklößchenEintopf

Jetzt ist es direkt schade, dass keine Fischklößchen mehr im Vorrat sind, das war doch immer ganz praktisch...


*ich bin etwas hintendran, das Wochenende musste erst aufgearbeitet werden :-)

SPINATSUPPE

montag ist suppentag.

diesmal eine grüne variante:

spinatsuppe
mit
abgetauchten flusskrebsen und parmesan

die flusskrebschen wurden vorher kurz angebraten, der tk-spinat mit muskat und gemüsebrühe abgeschmeckt.
lecker und schnell.

STECKRÜBENSUPPE MIT RHÖNWURZ

na wer sagt's denn, jetzt gibt es auch hier dieses unbekannte gemüse, mit dem schon überall soviel gekocht und mir der mund wässrig gemacht wurde ;-).

für den anfang soll es nicht übertrieben und etwas leichtes gekocht werden, außerdem ist ja montag bekanntlich suppentag, deshalb die rübe geschält und gewürfelt, in gemüsebrühe und sherry eine halbe stunde geköchelt und püriert, mit muskat, cardamom, pfeffer gewürzt, mit weißem meerrettich und wasabi abgeschmeckt und ein paar würstchen drin versenkt:

steckrübenmeerrettichsuppe
mit
rhönwurz

der geschmack ist überraschend gut, gar nicht sehr "rübig", das kann es öfter geben!

DER LETZTE ZIEGERKÄSE...

...wird zu ausgesprochen würzigen ziegerkäsekeksen verarbeitet!

ein würdiges ende, grundrezept sind die bewährten rosmarinkekse.
der rosmarin im garten ist durch den langen frost allerdings etwas geschwächt und nicht mehr ganz so intensiv wie noch im herbst.
das allerdings macht der käse wieder gut :-D.

die kekse gab's zu tomatensuppe, denn montag ist suppentag.

tomatensuppe
mit
balsamicocreme*
und
ziegerkäserosmarinkekse

und jetzt wird es zeit für den nächsten ausflug in die alpenregion, falls nicht vorher ein käsecarepaket hier eintrifft.

*nur deco, nicht für den geschmack ;-)

ETWAS WARMES FÜR DEN BAUCH UND FÜR DAS HERZ

ab sofort gibt es wieder einen suppentag pro woche, schließlich wärmt den bauch und das herz bei diesen temperaturen nichts besser als eine warme suppe und natürlich die freundlichkeit von anderen menschen ;-).

aber zuerst das süppchen (geht schnell):
konzentrierter tomatensaft mit ajvar, pfeffer und rosmarin gewürzt, mit etwas sherry abgeschmeckt und die vom flamkuchen übriggebliebenen lauchringe dazu:

schnelle tomatensuppe mit lauchstreifen

und fürs herz kam was von barbara: dieser award wandert schon seit ein paar tagen durch die blogs, witzig zu sehen, wo er überall herumkommt!

selbstverständlich kann jeder dazu stehen, wie er will, ob es jetzt nur um eine verlinkung und bekanntmachung oder tatsächlich um ehrliche aufmerksamkeit für ein bestimmtes blog geht - egal, ich habe mich sehr über den award gefreut, denn bei barbara lese ich erstens sehr gerne und warte zweitens immer noch darauf, dass wir uns auch mal "in echt" kennenlernen :-D.


der award und die konditionen:

1. Der Blogger kann das Logo auf seinen /auf ihr Blog speichern.
2. Verlinke die Person, von der Du den Award bekommen hast.
3. Nominiere mindestens 7 weitere Blogs.
4. Verlinke diese Blogs mit Deinem.
5. Hinterlasse eine Nachricht auf den nominierten Blogs.

nun ist es inzwischen so, dass ziemlich viele meiner lieblingsblogs diesen award schon bekommen haben und ich jetzt nicht wild darauflos nominieren will, nur um sieben blogs zusammen zu bekommen.
deshalb interpretiere ich die konditionen einfach so, wie ich es für richtig halte und gebe diese auszeichnung all den blogs, die ich wirklich mag, egal, ob sie den award schon hatten oder nicht.

da wären:

• mein paps, der in seinem labyrinth-blog viele interessante berichte hat.
• barbara, auf deren spielwiese immer etwas leckeres zu essen steht und deren urlaubs- und katzenfotos ich gerne anschaue ;-).
  
• bolli, die nicht nur lecker kocht, sondern auch noch in meiner lieblingsstadt paris wohnen darf!
• lamiacucina, großes vorbild, unerreichbar ;-)
• rike, von der ich schon ganz viele rezepte nachgekocht habe, so kann ich vielleicht mal danke sagen :-).
• tanya, deren berichte aus dem leben mir immer so bekannt vorkommen und die so super handarbeiten kann, dass ich ganz neidisch werde!
• und dandu, der uns so nett an seinem leben teilhaben lässt und gerade babypause macht.

klar gäbe es noch viel mehr, aber in diesem fall halte ich mich an die spielregeln, sonst wird es unübersichtlich.

SPICY SOUP

so, die weihnachtsvöllerei ist vorbei und wir legen heute mal einen suppentag ein ;-))

es kam auch gleich ein weihnachtsgeschenk zum ersten einsatz:

verfeinert wurde damit unsere schon bewährte

tomaten-bananen-ingwer-suppe
diesmal mit
kaki-hüttenkäse-sonnenblumenkern-puffern.

die gewürzmischung ist großartig und macht so richtig schön warm im bauch!

und weil wir vom weihnachtsessen inzwischen mehrere gänge gewöhnt sind, darf natürlich ein nachtisch nicht fehlen:

zweierlei bratäpfel
links mit marzipan-haselnuss
rechts mit preiselbeer-haselnuss*

und jetzt sind wir doch wieder ganz schön satt...

*optisch nicht wirklich different, aber die marzipanfüllung war wie immer speziell für den MamS ;-)