HACKBÄLLCHEN MIT MANGOLD

gerne hätte ich ja mal wieder was mit pak choy gemacht, aber den gibt es so arg selten, dafür war in der gemüsekiste mangold, schmeckt ja auch lecker.

scharf angebraten mit zwiebeln und knoblauch, dann in einer auflaufform mit mehr oder weniger runden hackbällchen belegt und mit geriebenem iberico bestreut und eine halbe stunde gebacken.

dazu gibt es kartoffeln und preiselbeermeerrettich:

käsegratinierte hackbällchen auf mangold

sehr gut.