KLEINE SALATAUSWAHL DER WOCHE

Es ist wieder heiß und es wird noch heißer ;-)

Wunderschön.
Das ist außerdem die perfekte Gelegenheit für viele schöne bunte Salate.

TomatenGurkenSardellenSalat

mit

Basilikum Knoblauchcreme Sardellenpaste

CouscousSalat

mit

Tomaten Oliven Gurken Petersilie Schinken und Feta

und

TahiniFrischkäse

Und dann ist es auch immer gut, wenn man Reste vom Grillen hat.

WassermeloneTomate

PferdesteakstreifenKalamataolivenSalat

mit

Zitronenmelisse und ChiliSOUR

Ich stelle fest: sehr tomatenlastig. Liegt aber an der wunderbaren aromatischen Tomatenvielfalt im Moment.

Oh, und dann war da noch dieser höchst feine Salat:

Roher und knusprig gebackener Parmaschinken

auf

RucolaCantaloupmelone

mit

Ziegenfrischkäse

Wirklich köstlich, dieser Kontrast von knusper und weich, süß und salzig!

Und dann war da noch was mit Linsen:

PuyLinsen Wassermelone Tomate Petersilie Feta

mit

Kreuzkümmel und Chili 

Geniale Kombi!
Und ein hübsches Bild vom Originalsalat gibt es bei Gourmandises végetariennes, wo ich die Inspiration her habe.

Noch mal Couscous in einer anderen Variation:

CouscousSalat

mit

Wassermelone Tomaten Oliven Feta und Zitronenmelisse

und

Sesam Mix UMAMI Dressing

Ich glaube, das war der beste.
Ach...nein, jeder Salat war der beste ;-).
Und wenn der Sommer immer noch weiter geht, folgt auch noch ein bisschen was.