VERLOSUNG FÜR GOURMET FUSSELTIERE

Weihnachten nähert sich mit unglaublicher Geschwindigkeit.

Nun ist es wirklich nicht mehr lang hin und dann soll es nicht nur uns sondern auch unseren tierischen Mitbewohnern gut gehen.

Mein Kater Jack steht ja so überhaupt nicht auf Gemüse.

Hilft aber sehr gerne beim Kochen mit (beziehungsweise lauert auf eventuell absichtlich herunterfallende GUTE Stückchen).

Gibt natürlich noch eine andere Möglichkeit, die kleinen Gourmets zum Fest zu verwöhnen!

Bis Ende des Jahres sind noch die Gourmet Genusswochen bei Purina.
Und damit eure Fusseltiere auch in den Genuss von etwas besonders leckerem kommen (meiner hat es schon mal getestet und für gut befunden), darf ich von Purina drei Gourmet Feinschmecker Kollektionsboxen unter euren Katzen verlosen.

Die Gewinne sehen wie folgt aus:

• Platz 1: 1 GOURMET Kollektionsbox, 1 Fischbesteck-Set von WMF und 1 Fischteller von Villeroy & Boch
• Platz 2 und Platz 3: je 1 GOURMET Kollektionsbox und 1 Fischteller von Villeroy & Boch

Teilnehmen dürfen nicht nur Blogger, sondern alle Leser, die über eine deutsche Postadresse verfügen, an die die Pakete dann versandt werden.

Bitte kommentiert einfach unter diesem Beitrag hier im Blog  bis spätestens Freitag, 18.12.2015, 23:59 Uhr, mit gültiger Email-Adresse.
Falls das Kommentieren hier nicht funktioniert, dann schickt mir bitte direkt eine Email an: sammelhamster@gmail.com.
Das zählt dann auch als Stimme.
Unter den Kommentatoren werde ich dann die drei Gewinne verlosen.
Jeder Gewinner ist damit einverstanden, dass ich seine Adresse an die PR-Agentur pure brands weiterleite, die die Pakete dann versenden wird.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Viel Erfolg und viel Spaß beim Verkosten :D

SOMMERKEKSE

Nur mal so zur Erinnerung: heute ist der 29. August und es hat 30 Grad.

Und was sehe ich beim einkaufen??

So gern ich Weihnachtskekse mag....alles zu seiner Zeit!

Aber irgendwie hatte ich jetzt Lust auf Kekse....da muss ich doch gleich mal in die Küche und mir welche backen.

Aber schnelle, ich will ja wieder raus in die Sonne :)

Für meine FreestyleSommerKekse habe ich Hafermehl, Haferflocken, Haferkleie, Zucker, eine Prise Salz und Backpulver, ein Ei und Butter verknetet und die Häufchen eine Viertelstunde bei 180 Grad gebacken.

Schöne mürbe nicht zu süße, sehr haferige Kekse sind's geworden.

SommerHaferKekse

Und jetzt schnell wieder in den Garten!

Ach so, und weil man natürlich trotzdem an den Winter denken muss, habe ich zwischendurch noch ein paar Schnittknoblauchknospen für Kapern in Meersalz und Essig eingelegt.

Obwohl die ja immer so hübsch blühen....sind aber noch welche da.

AMARANTH UND WAS GANZ FEINES

Da mein Rosmarin ja eh jeden Winter erfriert und es ja offensichtlich immer stärker auf diesen zugeht (zumindest sagt mir das mein Tiger, der sich gerade sowohl einen dicken Winterpelz wachsen lässt als auch eine ordentlich Speckschicht zulegt), wollte ich heuer mal einen Teil davon konservieren und habe eine Art Brotaufstrich zu Käse oder so daraus gemacht.
Die Grundmasse sind pürierte Aprikosen, die mit ein paar Zweigen Rosmarin aufgekocht werden und dann eine Viertelstunde köcheln dürfen.
Dann kommen die Zweige raus, ein paar Nadeln wieder rein (wobei kleingehackt geschickter wäre, wie ich inzwischen weiß) und die entsprechende Menge 3:1 Gelierzucker mit einem Schuß Zitronensaft dazu, vier Minuten sprudelnd köcheln, abfüllen in sterile Gläser, fertig.

RosmarinAprikosenGelee

Unheimlich intensiver Geruch!
Der erste Geschmackstest pur ist auch schon mal nicht schlecht....und jetzt probiere ich etwas für mich neues aus!
Amaranth.  Hatte ich noch nie. Wird echt mal Zeit. Soll ja so super gesund sein und alles mögliche an Inhaltsstoffen haben*.
Also los!
Zuerst wird der Amaranth gewaschen und dann mit der doppelten Menge Wasser 20 Minuten lang gekocht.
Inzwischen schnipple ich Frühlingszwiebeln, bunte Tomaten und ein Stück Gurke in hübsche kleine Stückchen und gebe den gekochten Amaranth noch für weitere 20 Minuten dazu, damit er weiter ausquellen kann.
Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Chili (etwas zuviel, wie ich später bemerken werde :-/ ).

Nach der Quellzeit kommt noch zerbröckelter Ziegenkäse und eben jenes Rosmaringelee dazu.

AmaranthSalat 

mit 

Ziegenkäse und RosmarinAprikosenGelee

So.....hm.
Also: die Kombination von Ziegenkäse und dem neuen Gelee ist der Hammer.
Schmeckt wirklich sehr intensiv, die sperrigen Nadeln stören zwar etwas, aber das geht schon.
Nur.......dieses Pseudogetreide überzeugt mich nicht.
Das "Mouthfeeling" ist zwar ganz nett, angenehmer Crunch, aber geschmacklich so neutral, dass ich da auf jeden Fall Couscous oder Bulgur bevorzugen würde.

Aber aussehen tut es doch ganz lustig und ich habe es immerhin jetzt auch mal ausprobiert!

*Notiz an mich: als nächstes Amaranthpops machen!! Hört sich lustig an.

TEST: SESAM MIX UMAMI MIT GARNELEN

Außer für Tofu wird der neue Kochzivilsten Sesam Mix UMAMI ja auch noch besonders für Garnelen empfohlen.
So entstand der Plan, außer dem letzten Stück Pferdesteak und ein paar AuberginenTomatenKräuterPäckchen dicke Garnelen mit Zucchini und Aprikosen auf Zitronengras augespießt zu grillen.
Naja, nur wollten sich die Garnelen nicht spießen lassen...kamen sie eben direkt mit ein bisschen abgesplittertem Zitronengrasstängel auf den Grill.

Das Ergebnis war nicht nur sensationell sondern auch sehr üppig.

 Buntes Gegrilltes

 mit 

Rhabarberchutney und Katze und Sprizz

Doch, Umami geht auch mit Garnelen perfekt.
Jetzt fehlt nur noch der Test auf dem Butterbrot.

PRODUKTIV

Nicht alle sind heute faul.

Die Johannisbeeren sind heuer wirklich groß und wunderbar.

JohannisbeerRivanerGelee

Allerdings ist nach dem einkochen der ersten zwei Kilo nicht wirklich viel Schwund in der Schüssel zu bemerken...was soll ich bloß noch alles damit machen?


Nachtrag

Der erste Frühsückstest fiel hervorragend aus.
Das Gelee schmeckt wunderbar säuerlich intensiv johannisbeerig.
Nur ist es etwas flüssig....muss man halt erst das Brötchen ein wenig aushöhlen und dann befüllen :-D

GOURMETKATZE

Bei der lieben Barbara von der Spielwiese gab es neulich was besonderes zu gewinnen.
Ich hab' ja eigentlich nie Losglück, aber in diesem Fall wäre das Päckchen ja für den Tiger gedacht und siehe da: diese Woche kam doch tatsächlich ein großes Carepaket an.

Eine reichliche Auswahl!
Ich befürchte nur, Jack wird nie mehr irgendein langweiliges Discounterfutter mögen nach dieser Fressorgie ;-)

Die beigelegt Bastkugel interessiert den Tiger allerdings kein bisschen, das Futter dagegen schon!

Scheint zu schmecken!
Danke an Barbara!
Hast einmal streicheln gut beim Fusseltier ;-)


Und damit ich auch was feines habe die nächste Zeit, wurde ein kleiner Vorrat an Erdbeermarmelade angelegt.
Diesmal mit Zitrone und Tonkaabrieb.

Schmeckt!

BLAUKRAUTCHIPS

Es ist kalt.
Ich hätte zwar lieber Salat, aber hilft alles nix, was warmes knuspriges muss her.
Da es heute mittag schon ein üppiges Arbeitspastaessen gab, sollte es außerdem etwas nicht ganz so mächtiges sein.....Chips!
Aber Gemüsige.
Da die Grünkohlchipszeit leider um ist, hab' ich es mal mit Rotkohlchips versucht und siehe da: das geht auch!

Einfach einen halben Kopf Blaukraut in Stücke rupfen, mit Olivenöl, Salz und Piment verkneten, flächig auf zwei Backbleche ausbreiten und eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen backen.
Zwischendurch mal den Dampf ablassen ist nicht verkehrt!

 Blaukrautchips

 Dazu gab es ein Joghurtsößchen mit Knoblauch und Curry.

Schmeckt super.
Am besten sind die richtig knusprigen Stücke, wenn die Blätter etwas zu dick sind und noch nicht richtig gebacken, sind sie doch etwas zäh.

Und die Freude auf den baldigen Sommer mit Salat und Grillen bleibt....

FÜNF

Unglaublich, aber der Tiger wird heute schon fünf Jahre alt.
Was war er doch klein beim ersten Besuch:

Bisschen größer ist Jack dann inzwischen doch:

GeburtstagsFusseltier

OSTERMONTAGSFRÜHSTÜCK

Ostermontag.
Ich bin bald genug wach und habe Lust auf selbstgebackene warme Brötchen.
Schnell mal im Netz gucken, was man so machen könnte auf die Schnelle......aha, super schnelle Vollkornbrötchen hört sich perfekt an.

Während der faule Tiger sich von der anstrengenden Nacht erholt, backe ich meine Brötchen in dieser Version:

• 250 g Roggenmehl
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Milch
• ein halbes Päckchen Trockenhefe
• 1/2 TL Salz
• jede Menge Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamsaat, Leinsamen, Kümmel

Wie es geht, ist im Link ganz gut beschrieben, das spare ich mir.
Hat ganz gut funktioniert, die Brötchen sind außen recht knusprig, innen fluffig und schön kernig.

An der Form könnte ich noch ein wenig arbeiten.

Tut aber dem Geschmack keinen Abbruch.

WOCHENENDÜBERSICHT MIT SONNTÄGLICHEM CATCONTENT

Erst war mal Gartenarbeit angesagt.
Frühjahrsschnitt war fällig.

Zwischendurch ist aber immer Zeit für eine kleine Regenerationspause.

Und natürlich darf bei diesem wunderbarem Frühlingswetter ein Stadtbummel nicht fehlen.

Sowohl Hofgarten als auch Alte Mainbrücke sind gut besucht.
Und die Schlange an der Eisdiele ist gefühlte 200% länger als letzten Sonntag.

Im Garten sprießen tatsächlich auch schon die ersten Kräuter:

Die Minze wird gleich in einem Joghurtsößchen mit Harissa getestet.
Dazu gab es im Ofen gebackene Aubergine (mit Salz und Olivenöl bestrichen) und confierte Kirschtomätchen (mit Olivenöl, Salz und Pfeffer).

Gebackene Aubergine

mit

confierten Tomaten/ Rucola/ Minzjoghurt

Feines Wochenende!

FROHE WEIHNACHTEN

Jetzt beginnt die gemütliche Zeit.

Wir erholen uns ein wenig, genießen das gute Essen.

 

Kuscheln uns im warmen ein.

 

Und freuen uns auf Geschenke;-)

Frohe Weihnachten.

Und einen guten Start nach 2015!

PÄCKCHEN UND KUCHEN

Außer den zwei Kuchen von gestern gab es auch noch eine wunderbare SchwarzwälderChromosomenKirschTorte!

Nicht selbstgebacken, mein Orangenlieferant kann das besser :-D

Und Päckchen wurden auch nocht gepackt, zumindest der Versuch dazu gestartet:

Schöner Geburtstagstag!

SALAT MIT KÄSE

Puh, ist das eine schwüle Hitze.

Da kann man nur kaltes Essen versepeisen, zumindest nur lauwarmes.

Deshalb gab es einen weiteren Teil des Südtiroler Carepakets in zweierlei Salatform:

ScamorzaKohlrabiTrüffelsalami

RicottaküchleinGrillzucchini

TomatenTrüffelsalami

Für das Küchlein habe ich die restliche Ricotta mit einem Ei, Curcuma, etwas Salz und Sumach cremig gerührt und 20 Minuten im Backofen in meinem Silikonförmchen gebacken.
War zu Anfang übrigens doppelt so hoch, das Ricottaküchlein, aber bis ich das Bild gemacht habe...naja, hat trotzdem super geschmeckt.