Umso wichtiger ist gesundes Essen mit viel Vitaminen.
Deshalb habe ich diese Woche mal wieder meinen Sprossenturm in Betrieb genommen und mir Radieschen- und Bockshornkleesprossen gezogen.
Die wurden mit einem Apfel, gerösteter Paprika, Kapern zu einem feinen Salat, ein Dressing mit Sojasauce, Zitronensaft und Sesamöl passt wunderbar dazu.
Außerdem gab es mal wieder einen Quarkfladen nach diesem Rezept, allerdings mit normalem Quark, Ricotta war gerade nicht vorrätig, gewürzt mit Curcuma, Sumach, Zatar, Salz und Pfeffer.
CurcumaQuarkfladen
mit
Sprossensalat
So, und wenn der Frühling jetzt nicht kommt, weiß ich auch nicht....
