Bei Johannes gesehen und sofort nachgekocht.
Es gab vier flache Kalbsschnitzel, gesalzen, gepfeffert, mit zwei Aprikosenhälften belegt, mit Zahnstochern zusammengesteckt und dann in der Grillpfanne gebraten.
Dazu gab es einen Sprossensalat und eine wunderbare Sauce:
- Zitronenmelisse
- Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Curry, Senf
- mit Creme fraiche püriert
AprikosenSchnitzel
Absolut lecker! Die knoblauchigzitronige Sauce zu den fruchtigen Schnitzeln, so etwas liebe ich!
Und dem Mitgenießer schmeckts immer, wenn's was fleischiges ist ;-)
