zum gewürfelten mozzarella-orangensalat einfach noch ein paar chicoréestreifen dazugeben und ein dressing mischen aus kürbiskernöl, balsamico, agavendicksaft und dijonsenf, alles zusammen gemischt mindestens eine stunde ziehen lassen und dann mit gerösteten kürbiskernen bestreuen.
ergibt ein gedicht von einem wintersalat!
orangen mozzarella chicorée salat
mit
seehechtklösschen
wer es braucht, kann noch ein paar fischbällchen dazu essen ;-) und in verschiedene dipps tunken, wie wasabi-joghurt, süß-sauer und oystersauce.
muss aber nicht sein, der salat allein macht auch schon glücklich.
