KICHERERBSEN IM SALAT

Bei Juliane gab es neulich einen Salat, der hat mir sofort gefallen.
Und vor allem wollte ich eh schon ewig die gerösteten Kichererbsen ausprobieren.
Ein paar Variation habe ich gemacht und ordentlich notiert:

Als erstes werden die Kichererbsen in der Marinade auf dem Backblech geröstet.
Das riecht schon mal wunderbar.

Dann wird noch der Feta auf dem Backblech gebacken und die restlichen Zutaten zusammengebaut.

NektarinenJohannisbeerTomatenSalat

mit 

gerösteten Kichererbsen und Minze

Hat mir genauso gut geschmeckt, wie ich erwartet habe.
Die Kichererbsen sind prima knusprig. Kann man gut auch mal so als Knabberzeugs machen.
Und die säuerlichen Johannisbeeren haben prima zum würzigen Feta gepasst.
Rundum stimmiger Sommersalat.