Rote Bete in gelb gibt's nicht so oft.
Aber wenn man Urlaub hat und somit Zeit, über den Markt zu spazieren, findet man auch mal was anderes.
Nämlich jene gelbe Bete.
Ich habe sie geschält und in dünne Scheiben geschnitten, gesalzen, gepfeffert und mit Chili gewürzt in eine Auflaufform geschichtet.
Darüber kam eine Masse aus Tomatensauce, Knoblauch, Zucchini, Paprika und geriebenem Emmentaler.
Im Ofen bei 160 Grad gebacken bekommt man ein feines Gemüsegericht.
GelbeBeteGratin
Schmeckt gut.
Genauso wie die rote Version, finde ich...der Vorteil ist allerdings, dass man am nächsten Tag nicht so erschrickt ;-)
