VIEL ROT MIT EIN BISSCHEN WEISS

Farblich war's nicht ganz so abwechslungsreich, tat aber dem Geschmack keinen Abbruch.

Ganz viel (gekochte) Rote Bete, in Scheiben geschnitten und kurz angebraten.
Eine Blutorange mit Berberitzen und Mozzarella, mariniert mit Hanföl, Balsamico, Salz, Pfeffer.

 BeteOrangenMozzarellaSalat

Das passt alles wunderbar zusammen.
Und die Blutorangen haben im Moment auch noch so richtig viel Geschmack.