TOPINAMBUR MIT MANOURI

Es gibt mal wieder was von Ottolenghi aus Genussvoll vegetarisch.

Diesmal mit Topinambur, Kirschtomaten und Manouri.
Den Geschmack dieses Gemüses mag ich ja total gerne, nur leider verträgt mein Magen das nicht wirklich...in kleinen Mengen geht es aber.
Und dieses Gericht schmeckt wirklich gut.
Hier das Original:

 Und hier meins:

Topinambur 

mit 

Manouri und Tomaten

Die Kombination ist gelungen.
Der Käse schmeckt mir richtig gut in Kombination mit dem Petersilienöl und dazu die fruchtigen Tomaten...feine Sache.
Gibt es wieder, wenn mein Bauch sich erholt hat ;-)