Für den Mitesser hatte der geräucherte Matjes irgendwie noch zuviel Ähnlichkeit mit einem Fisch....denn eigentlich ist Matjes-Salat bei uns sehr beliebt...
Diesmal lag der Fisch auf einem Bett aus gekochter Roter Bete und Orangen, liebevoll mit Basilikum und geröstetem schwarzem Sesam bestreut, ein kleiner Senf-Sauerrahm-Dip wartete in einem extra Schälchen auf Verwendung:
MatjesBeteOrangenSalat
Hm, dann gibt's beim nächsten Mal den Salat halt wieder in klassischer Form ;-)
