Dienstag, 9. Oktober 2007

WOLFSBARSCH AUS DEM OFEN

beim fischhändler meines vertrauens gab es heute wolfsbarsch im angebot und da ich diesen fisch noch nie selber zubereitet habe, musste ich ihn natürlich mal ausprobieren:

wolfsbarsch in alufolie gegrillt aus dem backofen
gefüllt mit rosmarin und salbei
dazu tomaten-paprika-gemüse
und meerrettichsauce.

ein sehr schmackhafter fisch!
den will ich bald mal wieder...

p.s. das vorher-nachher bild erspare ich euch diesmal, es war nämlich ein ziemliches gemetzel, der loup de mer wollte sich irgendwie nicht so richtig von der gräte lösen ;-)