WELCHER FISCH IST WELCHER?

Unser Anglerfreund hatte mal wieder mehr Erfolg als für ihn essbar - gut für uns!
Zwei wunderhübsche Exemplare wurden schön mit Kräutern ausgestopft, gesalzen und gepfeffert, und in einer geölten Alufolie 20 Minuten im Ofen gegart:

Regenbogenforelle und Saibling

Dazu gab es BrokkoliTomatengemüse, Meerettich und Kartoffeln.

Filetiert sieht es ja immer so nach Gemetzel aus, dabei war das Fleisch schön fest und ging super von den Gräten und geschmeckt haben beide Fische super, der Saibling ist natürlich noch mal feiner und würziger als die Forelle.

ROSENKOHLEINTOPF

Montag* war Suppentag!

Und bisher wurde eindeutig noch nicht genug mit Rosenkohl gemacht :-)
Und bevor unser fischverschmähender Anglerfreund wieder zuschlägt, muss der TK-Vorrat an Seehecht aufgebraucht werden!

Die Kombination ist gut: Rosenkohl, Zwiebeln anbraten, Gemüsebrühe dazu, köcheln lassen, die fertigen aufgetauten Fischbällchen in den Topf legen und durchziehen lassen, mit Piment und Pfeffer würzen, mit Schnittlauch bestreuen, Meerrettich dazu essen:

RosenkohlSeehechtklößchenEintopf

Jetzt ist es direkt schade, dass keine Fischklößchen mehr im Vorrat sind, das war doch immer ganz praktisch...


*ich bin etwas hintendran, das Wochenende musste erst aufgearbeitet werden :-)

EIN SAMSTAG UND EIN SONNTAG IN WÜRZBURG

In Würzburg hat das Mozartfest begonnen.

Am ersten Samstag ist da immer in der ganzen Stadt Musik.

Macht einfach Spass, bei Sonnenschein umherzubummeln und überall mal ein bisschen zuzuhören und zwischendurch ein Eis zu essen.

Ob jetzt vor dem Dom oder im Lusamgärtchen:

Überall ist Musik.
Und die Künstler sind auch wirklich talentiert.

Ein Problem: Punkt 15 Uhr fangen die Glocken des Doms so laut an zu läuten, dass an weiteres zuhören nicht mehr zu denken ist.
Also erst mal einen Cappuccino trinken und dabei beobachten, wie am Marktplatz fürs Weindorf aufgebaut wird.

Auch hinterm Rathaus ist Musik:

Und weil soviel Rumwandern hungrig macht, gibt's zur Stärkung Pizza im La Piazzetta :-)

Sonntags ist genausoviel los.

Erst mal brav wählen gehen!
Dann ein bisschen Musik und Kultur gucken und hören im Juliusspital beim Tag des offenen Parks.

 

  

Weil so schönes Wetter ist, gibt's Kaffee und Rhabarberkuchen am Main.

Und den Rest des Nachmittags lässt sich prima mit Buch im Garten verbringen :-)

Und das Sonntagabendessen war auch wunderbar!
Eine dicke Lachsforelle von unserem fischverschmähenden Anglerfreund:

 

 

Rundum zufrieden kann in die neue Woche gestartet werden!

FELDSALAT MIT MEHR

Und zwar mit gebratenem Speck und Champignons, Orangenvierteln und Kürbiskernen.
Alles auf dem Feldsalat.
Und dazu ein Balsamicodressing.

Feldsalat

Dazu gab es übrigens eine riesige Regenbogenforelle vom Anglerfreund.
Die haben wir zu zweit gerade so geschafft. Super dickes Fleisch, sehr saftig.

KURZE UNTERBRECHUNG MIT ZANDER

Ganz überraschend hat unser fischverschmähender Anglerfreund so ca. ein Kilo frischestes Zanderfilet vorbeigebracht.
Da muss die Wartezeit kurz unterbrochen werden, außerdem haben wir ja auch Hunger ;-)
Die Filets wurden mehliert, gesalzen und gepfeffert, ein paar Minuten in Olivenöl in der Pfanne gebraten, mit Zitronensaft und Zitronenstücken verfeinert.
Dazu gab es Zuckerschotenerbsen und Champignons in Zwiebel-Rahmweinsauce:

Zanderfilet

So zart, so viel Fleisch, da fällt das Warten doch gleich viel leichter...