Heute war es soweit.
Mit einem gebratenen Rotbarsch und Salat.
BananenIngwerChutney mit Rotbarsch
Da könnte ich mich reinlegen!
Das wird wiederholt.
Zutaten für zwei Portionen:
2 Bananen
2 EL Zucker
50 g frischer Ingwer
Saft von zwei Bio-Zitronen
6 EL Orangensaft
je 1/2 TL Chilipulver und Curry
Zitronen auspressen, Banane und Ingwer schälen und in kl. Würfel schneiden.
Zucker im Topf karamellisieren, Bananen dazu geben mit Zitronen- und Orangensaft ablöschen.
Ingwer und Chili dazu geben und ca. 5 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
