BABA GANOUSH

Endlich gibt es Tahina im Hause S.
Ich weiß gar nicht, warum das so lange gedauert hat....schließlich liebe ich Sesam, Hummus und Co.
Aber bei mir dauert's ja manchmal immer etwas länger.
So war's ja auch bei der Beilage zum Baba Ganoush.
Es gab Farinata mit schwarzem Sesam und Spinatsalat dazu.

Farinata mit Baba Ganoush

Echt gut.

Rezept für's Baba Ganoush:

Zutaten für 2 Portionen: 2 Auberginen 2 EL Zitronensaft 2 EL Sesampaste (Tahina, Tahine) 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 1 Prise Salz und Kreuzkümmel

Backofen auf 250°C vorheizen. Auberginen einstechen und in Alufolie wickeln. Ca. 40 Min. in den Backofen schieben. Knoblauchzehe schälen und raspeln. Gegrillte Auberginen enthäuten und pürieren. Alle restlichen Zutaten hinzugeben. Kräftig durchrühren und mit Salz abschmecken.