PUNTARELLE

In der Gemüsekiste war ein römischer Salat.
Puntarelle.
Vorsichtshalber, da die Strünke doch recht fest waren, habe ich den Salat mal angebraten.
Mit ein paar Sardellen in Olivenöl.
Und dann nur noch gesalzen und gepfeffert.

Das weltbeste Auberginenpürée aus dem Ofen gab es dazu.

Puntarelle mit AuberginenOreganoMansch

Oh!
Das schmeckt ja super. So nussig. Und immer noch schön bissfest.
Schade, dass man das hier nicht kaufen kann.