Sonntag, 12. August 2007

APFELZOPF

heute waren mal wieder ein paar der zahlreichen äpfel zur verarbeitung reif.
ich war mutig und habe mal etwas für mich ganz neues ausprobiert:

einen apfel-hefezopf mit karamellisierter nussfüllung.

das flechten der gefüllten apfelstränge hat schon mal relativ gut funktioniert (obwohl ich schon seit ewigen zeiten nichts mehr geflochten habe und früher in handarbeiten in der schule auch nur gerade so eine drei bekommen habe ;-)).

der zopf ist auch recht schön aufgegangen und hat uns dann zusammen mit einer pfirsichsauce sehr gut im garten geschmeckt!