PIZZAFREITAG. DRINGEND NÖTIG.

Ein paar Tage lang durfte ich mal von der anderen Seite auf die Stadt schauen.

Und wurde bekocht.

Naja, was man an der Uni-Klinik Würzburg halt so unter Kochen versteht....ich will mich da jetzt mal nicht weiter drüber auslassen.

Es war essbar und ich bin nicht verhungert. 

Tag 1 ging's erst mit Mittagessen los, das Frühstück hatte ich verschlafen.

 

Das Abendessen war dank eingeschmuggeltem KochzivilistenGewürz durchaus genießbar.

 

Tag 2:
Frühstück können sie, da kann man nicht meckern.
(Ok, bis auf den Kaffee ;) ).

Mittagessen....schweigen wir lieber.
Der Keks war ok.

 Abendessen durchaus wieder akzeptabel.

 Die Aussicht reißt's halt raus.

Tag 3:
Kleine Variation beim Frühstück.

Ich hatte mich so auf meine ersten Königsberger Klopse gefreut....vielleicht sollte man die nicht in einem Krankenhaus bestellen...

 Dafür war das Abendessen wieder ganz passabel.

Tag 4:
Wie gehabt. Knuspriger Weck, luftiges Hörnchen. Kann man lassen.

Dank guter Führung durfte ich mir das restliche Essen des Tages sparen und wieder HEIM!

Und da muss doch gleich wieder die Tradition gewahrt und was gescheites gebacken werden: PIZZAFREITAG.

Eine ganz einfache diesmal, aber nicht weniger gut.

• TomatenKnoblauchKräuterKäseSauce
• Bunte Tomatenscheiben
• Pinienkerne
• Basilikum
• BüffelBurrata (ganz was feines, hatte ich noch nie)

Für den Teig hatte ich den Rest des Manitobamehls genommen, allerdings nicht mit langer Teigführung sondern nur über den Nachmittag, mehr Vorlauf hatte ich nicht.
Dafür war der Teig aber sehr schön verarbeitbar und ließ sich gut auf den Pizzastein ziehen.

 BüffelBurrataTomatenPizza

 So lässt sich's gut regenerieren.

FEIERTAGSZUSAMMENFASSUNG

Schon wieder ist am 1. Mai kein Ausflugswetter.

Macht aber nix, der Rhabarberkuchen schmeckt drinnen trotzdem.

Und außerdem wird draußen grillen eh überbewertet, man kann mit Olivenöl und Salz bestrichene Auberginen auch sehr gut im Ofen backen.
Und für die mit Zitronenabrieb, Salz und Sumach marinierte Mango ist es eh besser, sie kann im Kühlen durchziehen.

Das SommerUrlaubsGefühl kommt problemlos mit einer wunderbaren frischen, direkt importierten Burrata auf den Tisch.
Da zeigt sich doch mal wieder, wie gut es ist, nette Foodbloggerkollegen zu haben für die besten Tipps ;-)

Wenn schon italienisch, dann gerne mit einer Farinata di Ceci dazu.
Und viel Basilikum und geröstete Zedernüsse sind ganz wichtig für das Urlaubsgefühl.

 

Die noch warmen Auberginen werden dann mit Mango, Burrata, Pinienkernen, Basilikum, sowie Olivenöl und Balsamico dekoriert.

 

GrillAubergine

mit 

MangoBurrata

 

Und die Farinata ist diesmal auch ganz hervorragend geworden:

 

Farinata di Ceci

mit

Thymian und Rosmarin

 

Fazit: so übel war der erste Mai doch gar nicht ;-)