STEINPILZE!

Wie schön, wenn man Menschen kennt, die sich mit Pilzen auskennen ;-)
Mein Wildschweinschinkenlieferant war heute ganz frühs im Wald und hat herrliche Steinpilze gefunden!

Und mir ein paar geschenkt!
Ich hab' sie einfach heiß in der Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten:

Dazu ein paar frische Feigen und Petersilie, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Balsamico, fertig.

SteinpilzFeigenRagout

Wunderbar. So kommt der Geschmack ganz hervorragend raus.
Vielen Dank nochmal an den lieben Pilzsammler!