Gefunden habe ich die Idee hier.
Meine Version:
Ich habe einen Butternut mit Zwiebeln, Honig und Muskatnuss in Olivenöl angeröstet und dann mit Weißwein gedünstet und gestampft.
Der Boskop aus dem Garten kam mit Lauch in die Pfanne.
Und die Haselnüsse vom eigenen Baum (letztjährige Ernte, heuer ist es noch nicht so weit), leicht geröstet, gaben mit Petersilie, Salz und Pfeffer Crunch und Würze.
Kürbisstampf
mit ApfelLauchgemüse und Haselnüssen
Wie immer: ich hab' mal wieder viel zu viel davon gegessen und jetzt kann ich nur noch auf dem Sofa rumliegen, so lecker war's.
