WIRSING-MAULTASCHEN-AUFLAUF

jetzt kommt langsam wieder die zeit für leckere aufläufe mit wintergemüse:

mit mozzarella überbackene maultaschen
auf tomaten-wirsing-bett
mit sauerrahm und muskat abgeschmeckt.

WOLFSBARSCH AUS DEM OFEN

beim fischhändler meines vertrauens gab es heute wolfsbarsch im angebot und da ich diesen fisch noch nie selber zubereitet habe, musste ich ihn natürlich mal ausprobieren:

wolfsbarsch in alufolie gegrillt aus dem backofen
gefüllt mit rosmarin und salbei
dazu tomaten-paprika-gemüse
und meerrettichsauce.

ein sehr schmackhafter fisch!
den will ich bald mal wieder...

p.s. das vorher-nachher bild erspare ich euch diesmal, es war nämlich ein ziemliches gemetzel, der loup de mer wollte sich irgendwie nicht so richtig von der gräte lösen ;-)

QUITTENCURRYSUPPE

da unser quittenvorrat immer noch recht groß ist gab es heute mal eine suppe aus quitten.
obwohl ich die quitten in zwiebeln angebraten, mit gemüsebrühe abgelöscht und mit ganz viel curry, piment und pfeffer gewürzt habe, war das süppchen immer noch recht süß, hat aber trotzdem gut geschmeckt.

quittencurrysuppe
mit
zimt-cardamom-croutons.

WIR PFLANZEN EINEN BAUM

am wochenende war es soweit:

wir haben unseren ersten baum im eigenen garten gepflanzt :-))

und damit da auch nichts schiefgeht, wurde als erstes ein professionelles loch ausgegraben:

natürlich ist es ganz wichtig, die richtige pflanzerde zu verwenden:

dann ordentlich gießen und abwarten, ob im nächsten frühjahr tatsächlich frische grüne rote blätter kommen und im herbst vielleicht schon die ersten früchte dranhängen, damit wir leckere eigene pflaumenmarmelade produzieren können :-))

Prunus cerasifera nigra

GRIECHISCHER SPINATHACKSTRUDEL

freitag ist ja bekanntlich pizzatag bei uns, zur abwechslung haben wir diesmal die gerollte variante einer "pizza" ausprobiert:

strudelteig mit bierlikör und sesamöl
gefüllt mit
zwiebel-knoblauch-rinderhack
und
schafskäse-spinat.

dazu gab es einen
grünen gurken-kohlrabi-apfel-salat
und
ziegenjoghurt-knoblauch-sauce.

hat sehr gut geschmeckt, obwohl der ziegenjoghurt geschmacklich etwas ungewohnt war :-))

MANGO SESAMKRABBEN SALAT

nachdem sich das wetter - zumindest was die luftfeuchtigkeit angeht - eindeutig nach sommer und nicht nach herbst anfühlt (allerdings erst, wenn sich der dichte nebel endlich aufgelöst hat) war mir nach einem frischen salat:

mangold rucola salat
mit
in sesamöl gebratenen flusskrebsen
und
frischen mangostücken
und
diversen gerösteten kernen.

äußerst lecker!

International Bloggers' Day for Burma on the 4th of October

20 UHR 15

unglaublich, aber wir haben wieder warmes wasser und die heizung heizt:-))

sogar das bad ist schon geputzt und dank tk-vorräten gibt es auch ein annehmbares abendessen! immerhin habe ich ein paar von den frischen quitten reingeschnipselt und die machen sich geschmacklich äußerst gut.

tk-gemüseallerlei
mit
lamm
und
quittenwürfeln

SIEBEN STUNDEN SPÄTER:

die hoffnung auf warmes wasser schwindet :-((

inzwischen sind zwei weitere handwerker hinzugekommen, darunter auch ein "spezialist" für unsere offensichtlich völlig veraltete gastherme, das chaos und der dreck im bad werden immer größer, die flüche lauter ;-(

bin gespannt, wie es weitergeht...

BADBAUSTELLE

lieber würde ich ja etwas leckeres zu essen kochen, aber stattdessen werde ich wohl heute abend das bad putzen müssen, in dem sich gerade ein handwerker austobt, um es irgendwie hinzukriegen, dass wir morgen nicht nochmal mit eiskaltem wasser duschen müssen und außerdem die doppelten wollsocken ausziehen und dafür die heizung anmachen können.

daumen drücken!!!