KÜRBISSCHNECKEN

Der nächste Hokkaido aus dem Garten kommt in die Pizza der Woche.
In Form von Pizzaschnecken.
Dafür wird ein Dinkelhefeteig mehr oder weniger eckig ausgerollt.

Die Füllung:
angebratene Zwiebeln, Speck, Kürbispüree, Roquefort, Muskat, etwas Salz, Pfeffer, Thymian.

Die Rolle wird dann in mehr oder weniger hübsch geschnittenen Teilen auf's Backblech drapiert.

 

Dabei läuft die Füllung aus. Ich war wieder zu großzügig mit dem Bestreichen.
Egal.

Die Teilchen dürfen noch eine Viertelstunde gehen, dann werden sie 20 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen gebacken.

KürbisRoquefortSchnecken

Gut, dass soviel ausgelaufen ist, das schmeckt besonders knusprig lecker ;-)