Das dürften jetzt wohl die letzten sein, bald ist Herbst.
Auberginen leider nicht, aber die konnte ich zukaufen, genauso wie Rucola, der ist noch etwas klein im Beet.
Das Rezept habe ich bei Nathalie abgeschaut.
Mit anderen Nudeln und ergänzend ebenfalls im Ofen geröstete Auberginenwürfel.
Die Tomaten habe ich halbiert und dann mit Kapern, Oliven, Knoblauch, Kräutern und Öl im Ofen gebacken.
Unter die abgetropften Gnocchi kam Rucola, darauf die Tomaten und Auberginen, ganz zuletzt noch Parmesan und Basilikum:
Pasta
mit
Ofengerösteten Tomaten Auberginen
und
Rucola
Das ist ein wirklich gutes SommerendNudelGemüseEssen.
Danke für's Rezept.
