Aber heute gab es nochmal einen wunderbaren Sommersalat.
Auf Rucola kommen im Ofen gebackene halbierte und mit Knoblauch, Öl und Rosmarin gewürzte Kirschtomaten.
Und schöne reife Feigen, kreuzweise eingeschnitten, mit Ziegenfrischkäse, Honig, Rosmarin und Olivenöl gefüllt und mit Schinken umwickelt, ebenfalls im Ofen eine halbe Stunde bei 180 Grad gebacken.
Dann noch ein paar geröstete Pinienkerne, Balsamico und Kürbiskernöl.
Ziegenkäse gratinierte Feigen und Tomaten
auf
Rucola
Ich bin zufrieden*.
Jetzt darf es Herbst werden.
*nicht zufrieden bin ich mit den Lichtverhältnissen während des Abendessens. Da kann kein ordentliches Bild vom Essen gemacht werden :-(
