OSTERN

fröhliche ostern!

FISCH II

zwei von unseren drei karfreitagsfischen haben wir tatsächlich aufgegessen!



der dritte wurde mehr oder weniger professionell filetiert und eingefroren.

bei der zubereitung habe ich den letzten frischen bärlauch verbraucht,
jetzt können wir wieder in den wald und neuen holen :-).

durch das garen in der alufolie ist vor allem der saibling butterweich und saftig geworden, aber auch die forelle (hier im bild) hat sehr gut geschmeckt.

dazu gab es einen grün-roten salat
meerrettich und
schnell selbstgebackene roggen-körner-brötchen.

war zwar nicht wirklich ein karfreitags-fastenessen sondern oberlecker,
aber immerhin fisch :-))

das restliche fantastisch-sonnige osterwochenende werden wir uns von der lieben verwandtschaft verköstigen lassen, das ist auch mal schön...

FISCH I

ganz unerwartet sind wir heute doch noch zu unserem karfreitagsfisch gekommen!!
der MamS hat nämlich vom morgendlichen lauftraining drei riesige fische mitheimgebracht!

hm?? ein österliches wunder?
springen die fische jetzt schon von allein aus dem main?
denn es ist ja allgemein bekannt, dass der gemeine cricetus collectus nichts vom angeln hält...

nein, ganz einfach: der freund, der mit zum laufen war, ist zwar ein leidenschaftlicher angler aber eben kein fischesser.
und da er gestern recht erfolgreich war, hat er uns mit zwei großen forellen und einem saibling versorgt!

super für uns, denn ich esse seeeehr gern fisch und der MamS inzwischen zum glück auch.

also werden wir uns später (nach der karfreitagsliturgie ;-)) an die zubereitung machen.

freu mich schon :-)))

LÄMMER UND MÖHREN

wie ärgerlich, jetzt hatten wir gestern unser prima osteressen und ich hab vergessen, es bildlich festzuhalten!
weil es aber auch so gut geschmeckt hat und so schnell weg war!

ich will mal versuchen, es in folgendem naiven gemälde ungefähr darzustellen:

links im bild das lammfilet mit der ziegenfrischkäse-bärlauch-haube,

mittig der karotten-apfel-salat und
rechts die backofen-rosmarin-kartöffelchen.

vielleicht kann man es sich ja geschmacklich einigermaßen vorstellen...

ABENDS

heute gibt es schöööönes wetter,
bei dem sonnenuntergang gestern abend!

wäre allerdings auch nötig,
denn dieser temperatursturz vorgestern
war nicht wirklich spaßig...

DOPPELFISCH

Mittagessen :-)

ZANDER

ziemlich spät, aber deswegen nicht weniger lecker, gab es gestern dieses abendessen:

zanderfilet mit bärlauchkruste
mangoldgemüse
reis mit einem joghurt-kräutersößchen

GRÜN

gestern musste ich endlich mal etwas gegen die bärlauch-flut in unserem kühlschrank unternehmen!
nicht nur, dass wir letzte woche einiges selbst im wald geerntet hatten (okay, ich weiss, der böse fuchsbandwurm), nein, unsere nette nachbarin war am samstag auch sehr spendabel und hat mir eine große tüte gepflückt (super service!).
nach all den bärlauch-pfannkuchen, bärlauch-muffins, bärlauch-quarks und bärlauch-aufläufen sind wir jetzt doch einigermaßen satt, also habe ich zwecks verwertung größerer mengen diese wundervolle grüne bärlauch-paste hergestellt, die sich jetzt wohl hoffentlich eine zeit lang aufbewahren lässt!

natürlich haben wir sie gestern auch gleich getestet und sie hat uns auf einem leckeren tomaten-foccaccio seeehr gut geschmeckt!

MORGENS

ist zwar kein wirklich spektakulärer sonnenaufgang gewesen heute morgen, aber immerhin!

BLOGSTART

so, jetzt ist es soweit:
auch ich habe ein blog.

warum?

hmm, also, tja, warum eigentlich...

die idee ist, eine art tagebuch zu führen, es ist alles so vergänglich, natürlich auch das internet, aber um der erinnerung ein bisschen auf die sprünge zu helfen, soll hier alles auftauchen, was irgendwie bloggenswert erscheint.

ob es auch lesenswert ist, wird sich zeigen, ist aber nicht die hauptsache.