SCHABZIGERFLADEN

Heute war der berühmte Schabzigerkäse von Herrn Lamiacucina aus dem Mitbringselpaket der Genusstreffenbloggerfreunde an der Reihe.

Ich habe mir als Grundidee den wunderbaren Ricottafladen genommen und etwas variiert:

• 200 g Ricotta
• 100 g geriebener Schabzigerkäse
• 1 Eigelb
• Salz, Pfeffer, Sumach

verrühren.

• 1 steifgeschlagenes Eiweiß

unterheben.

In eine gefette Silikonform füllen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Dazu gab's ein paar konfierte Kirschtomätchen mit Basilikum und Ciabatta.

 

SchabzigerRicottafladen

Hat einen schön würzigen Käsegeschmack!

Ich sag's ja, die Schweizer, die können was ;-)