Aber es waren halt welche in der Gemüsekiste....
Und auf der Suche nach der perfekten Zubereitung habe ich auch was gefunden.
Bei der Hedonistin, bei Zorra und bei Nesrin wurden die Taratorbohnen gelobt.
Gut. Dann wird das mal gemacht.
Zutaten
- 500 g Stangenbohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz
Bohnen in Salzwasser weich kochen, abgiessen.
Knoblauchzehen feinschneiden oder pressen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze im Olivenöl 3-4 Minuten andünsten. Zitronensaft hinzufügen, unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce etwas dick wird.
Die noch warmen Bohnen hinzufügen, salzen und 1 Minute unter Rühren zusammen braten. Vom Herd nehmen. Kalt oder noch lauwarm servieren.
TaratorBohnen
Und oh Wunder: das schmeckt sowas von gut!
Hätte tatsächlich alleine schon gelangt, wir hatten aber noch ein paar mit Merguezbratwürstchenhack und Tomaten gefüllte Auberginen dazu.
