Das nächste Rezept aus dem marokkanischen Kochbuch.
Diesmal habe ich es fast identisch nachkochen können. Nur Rosinen hatte ich nicht, dafür kamen getrocknete Aprikosen zum Einsatz.
Der in Scheiben geschnittene Butternut ist allerdings etwas sehr weich geworden, ging aber trotzdem ganz gut aus der Form.
Und diese karamellisierte Zwiebelmischung mit Mandeln, Zimt und Kreuzkümmel war echt super lecker!!
AMBASSL' DEL GAR'AA HAMRA
Im Buch wird ein Truthahn als Beilage empfohlen.
Wir hatten etwas Salat, Preiselbeeren und (fertig gekaufte) Putenhackbällchen dazu.
Fazit: auch das zweite nachgekochte Rezept war absolut klasse.
