GERÖSTETE KORIANDERTOMATEN

Im Gemüsefach fanden sich noch ein paar Cocktailtomaten, die einfach nicht so richtig reif und geschmackig werden wollten.
Kurzerhand habe ich sie in einer Ofenform eine halbe Stunde lang geröstet bei 200 Grad.
Dann kurz zermatscht, damit der Saft etwas austritt.
Und ganz spontan so gewürzt:

• gemahlener Kreuzkümmel
• Curcuma
• Ingwerpulver
• Garam Masala
• frischer Koriander
• gerösteter Sesam

GerösteteKorianderTomaten

Dafür, dass es ein absolut improvisiertes ungeplantes Essen war: klasse!

Und auch wenn es nur einfache Zutaten sind, schmeckt es richtig interessant und super lecker.
Vielleicht auch Foodinas Maharaja?