Hm, normal bin ich ja weder so der Schweine- und schon gar nicht der Innereien-Fan.
Aber machen wir mal eine Ausnahme und braten die Leber, gewaschen, getrocknet und leicht mehliert vorsichtig in der Pfanne mit etwas Butter an.
Falls es nicht schmeckt: vorsichtshalber etwas mehr Kürbis-Apfel-Zwiebel-Gemüse im Backofen schmoren ;-)
Gebratene Leber
mit
Kürbis-Apfel-Zwiebel-Gemüse
und
Preiselbeeren
Aber es hat geschmeckt!
Zart und knusprig.
Das restliche Gemüse habe ich dann eingefroren ;-)
