Sonntag, 25. Juli 2010

CLAFOUTIS IN NICHT SÜSS

Nach dem feinen SüßClafoutis neulich sollte es jetzt mal ein HerzhaftClafoutis sein.

Bei Ursula gab es einen, der mir sehr gut gefallen hat und der auch recht einfach zu machen ist:
einfach Zucchini mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann in eine Auflaufform schichten und mit einer Ziegenkäse-Ei-Milch-Masse mit etwas Stärke, Salz, Pfeffer, Muskat übergießen, noch ein paar Oliven und Pinienkerne dazu, eine dreiviertelstunde im Ofen backen, fertig:


ZucchiniZiegenkäseClafoutis
Ging jetzt nicht so perfekt aus der Form, aber der Geschmack: ganz, ganz lecker!