Mittwoch, 18. November 2009

LAUCHIGER NUDELAUFLAUF

Heute gab's mal Nudeln in Grünweiß :-)

Zwei Lauchstangen in feinen Streifen, eine Handvoll Kräuterseitlinge und grünweiße Bandnudeln
Darauf eine Mischung aus Basilikum, Quark, Senf, Buttermilch, Pfeffer, Muskat, Piment. Alles gut mit dem Pürierstab gemixt und dann mit geriebenem Emmentaler über den Nudeln verteilt.


Nach 20 Minuten im Backofen kommt nochmal eine schöne Schicht geriebener Käse obendrauf:


PilzLauchigerNudelauflauf

Die Dinkelbandnudeln waren auch ohne Vorkochen ganz schön weich und zusammen mit dem Käse auch ganz schön sättigend.
Das war aber auch genau die Absicht nach einem schönen Feierabendlauf am Main bei frühlingshaften Novembertemperaturen :-)