Freitag, 14. März 2008

KNUSPER CHICOREE

keine neuen fortschritte auf der baustelle, wir warten auf fliesennachschub, farbenlieferung, steckdosen...

dafür gab es eine alpenvariante des chicorées:

der chicorée wurde zuerst mit steirischem kürbiskernöl bestrichen und gegrillt.

dann nicht eingewickelt sondern belegt mit knusprig gegrilltem alpenspeck.
die tomaten-zwiebelschicht ist international :-)

eine dicke schicht tiroler felsenkäse zum abschluss:

knuspriger
schinken-käse-chicorée.


dazu gab es ein foccacio, alpenländisches brot war gerade nicht da...